A PROPOSITO DEL CIBO MANIPOLATO

Forse non siamo preparati per un confronto degno di civiltà e cultura nutrizionale che ci porti ad accettare consapevolmente i nuovi ritrovati nutrizionali. Purtroppo davanti ai nostri occhi ci sono gli squilibri dell’eco sistema e nelle orecchie rimbomba il grido d’allarme sui danni che abbiamo causato alla madre natura.

Ora ci viene proposto di ingoiare larve, cavallette, grilli, formiche, scarafaggi e zanzare naturalmente essiccati e polverizzati perché, ci dicono, oltre ad essere nutrienti costano meno. E chissà perché, da un po’ di tempo a questa parte, ce lo dicono sempre più con maggiore insistenza.

Si dice che questa è la strada per la salute e per i benefici del pianeta. Ma siamo sicuri che sono salutari, che non causano allergie o altre malattie ancora da approfondire con esami di laboratorio?

Potremmo stare qui a discutere per ore, ma ci permettiamo una semplice spontanea domanda tra le migliaia che invadono la nostra mente: questi cervelloni della scienza moderna che lavorano per i benefici del Pianeta non potrebbero, ad esempio, dedicarsi (senza sosta) per risolvere il problema della siccità con il processo della “dissalazione marina”, almeno per gli usi che sono vitali?